Traning and Education

Методы тестирования

Методы тестирования EHEDG разработаны для оценки возможности установления соответствия конструкции оборудования требованиям гигиены и стерильности, однако не ориентированы на установление технических характеристик в определенных условиях эксплуатации. Результаты таких тестов  лежат в основе необходимой документации для пользователей оборудования с целью осуществления ими выбора гигиеничного и/или асептического оборудования, так как ответственность за обеспечение качества режимов очистки при различных процессах лежит на производителях продуктов питания.

Текущие методы тестирования включают в себя:

  • установление пригодности к безразборной очистки малого и среднего оборудования закрытого типа
  • установление пригодности к стерилизации паром
  • исключение бактериального обсеменения